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长毛对虾的营养价值《新闻》

发布时间:2020-08-28 23:02:20 阅读: 来源:氧化铁黄厂家

文章目录一、长毛对虾的属性二、长毛对虾的营养价值、吃长毛对虾的好处三、吃长毛对虾的最佳时间四、长毛对虾的选购方法五、长毛对虾的副作用

长毛对虾的属性

1、科属

对虾科

2、产地

原产中国东海,南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。

3、别名

大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾、红尾虾

4、简介

体淡棕黄色,额角上缘 7~8齿,下缘4~6齿。额角基部侧视比中国对虾高,比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近,无中央沟。

长毛对虾的营养价值、吃长毛对虾的好处

长毛对虾的肌肉含蛋白质、脂质、糖类、多种氨基酸。内脏及甲壳含p一胡萝卜素、海胆素、鸡油菌黄质、叶黄素、玉米黄质、虾青素。为100克食部(即可食用部分)的营养素含量:

热量90千卡、硫胺素0.03毫克、钙36毫克、蛋白质18.5克、核黄素0.06毫克、镁47毫克、脂肪0.4克、烟酸3.1毫克、铁2.9毫克、碳水化合物3克、锰0.12 毫克、维生素E 3.52毫克、锌1.55毫克、维生素A 79微克、胆固醇136毫克、铜0.62毫克、胡罗卜素1.7微克、钾386毫克、磷241毫克、视黄醇76.4微克、钠208.8毫克、硒9.11微克。

吃长毛对虾的好处:

1、调理肠胃:长毛对虾有调理肠胃的功效。对脾胃虚弱有一定作用。

2、补血益气:长毛对虾所含的人体所需矿物质和蛋白质很多,能够补血益气。

吃长毛对虾的最佳时间

每年10月至翌年1月份。

长毛对虾的选购方法

1、看长毛对虾的外形是否完整。

新鲜的长毛对虾的头部与尾部都是完整的,没有破损的地方,且整只虾呈自然弯曲蜷缩状,外壳颜色鲜亮有光泽、且甲壳看起来密集紧凑。

2、摸摸长毛对虾的虾壳是否黏腻。

通常新鲜的长毛对虾的外壳并不黏手,沥干水分后摸起来比较干燥也很干净,按压一下会发现新鲜虾的肉质较硬且很有弹性。

3、闻一闻长毛对虾是否带有不正常的腥臭味。

如果它足够新鲜的话,闻起来虽然会有点海鲜的腥味、但不会带其他什么难闻的异味。

4、可尝试剥下长毛对虾的虾壳以便观察其肉质。

如果新鲜的话,会发现需要稍稍用力才能将虾壳剥下,这是因为虾肉紧紧地贴合在虾壳内,且剥开后会发现虾身肉质紧实挺翘,看起来十分可口诱人。

5、尽量不要购买颜色异常的长毛对虾。

观察长毛对虾是否有其他异常的地方,例如虾身颜色异常、虾头部异常发黑或带有黑色的斑点等等,这种与其他长毛对虾对比起来、显得有些不正常的虾最好不要轻易去购买6、购买活的长毛对虾时,要观察它是否活跃。

一般来说越生猛活跃就越新鲜,若触碰一下长毛对虾的虾尾部分,活虾的虾身会反射性地跳动,相反若是不新鲜或已经死掉的长毛对虾的话,基本上你碰它它也不会有反应。

7、最好前往合适的地点挑选购买新鲜的长毛对虾。

建议最好前往大型的海鲜批发市场、水产市场或正规的海鲜店购买长毛对虾,若居住在临海城市的话,也可以费一番功夫前往港口处购买海鲜对虾。

长毛对虾的副作用

1、肝炎患者不宜食虾、蟹。

肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人忌吃虾、蟹。

虾、蟹含胆固醇较高,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

3、有伤风感冒、发热的人不宜吃虾、蟹。

伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的虾、蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃虾、蟹。

虾、蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

5、有过敏体质的人应忌吃虾、蟹。

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